Pour célébrer un événement ou lancer un produit, les entreprises songent parfois à un repas en groupe. Organiser un repas de groupe dans un restaurant est une idée assez pratique autant pour les organisateurs que pour les autres membres du groupe. Cependant, le restaurant étant un endroit public fonctionnant selon des normes spécifiques, le groupe doit pouvoir se conformer à ses codes éthiques. De même, le menu doit être déterminé et limité à l’avance, selon les goûts du groupe et les spécialités du restaurant. Pour réussir ce pari qui n’est jamais gagné d’avance, nous vous livrons ici, quelques astuces efficaces.
Sélectionner le menu en tenant compte du goût des participants
Pour organiser un repas de groupe, il est généralement difficile de trouver des menus qui répondent aux goûts de chaque participant ou invité. Cependant, vous pouvez faire une liste des repas les plus appréciés. Pour réussir cette liste, vous devez tenir compte des facteurs élémentaires tels que les préférences alimentaires des participants, la culture culinaire de la région et les valeurs de l’entreprise organisatrice. Pour finir, vous devez considérer, au-delà de tous ces aliments, les plus susceptibles d’allergie et vous abstenir absolument de les intégrer au menu.
Maintenant que vous avez une idée de ce que vous cherchez, trouvez un restaurant susceptible de répondre à vos attentes. Pour ce faire, misez sur les restaurants ayant déjà fait leurs preuves dans les prestations de groupe. Demandez des conseils autour de vous ou faites vos recherches en ligne pour trouver le meilleur prestataire à proximité. Partant de votre liste précédente, le restaurant prestataire vous proposera des menus de groupe les plus adaptés à vos critères et aux goûts de vos invités. Sélectionnez-en 3 ou 5 au maximum en attendant de trouver le moyen efficace de ne retenir que le meilleur.
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Limiter le menu en tenant les coûts
Lorsque vous réussissez à identifier provisoirement les repas, vous devez ensuite être astucieux pour limiter le menu. Pour y parvenir, définissez un budget précis pour le menu en fonction de la qualité du repas et du nombre d’invités à servir. Ensuite, jouez sur le dilemme du prix pour vous faciliter la tâche. Des trois à cinq menus initialement désignés, retenez uniquement le ou les menus qui entrent dans votre budget. Cette astuce est excellente pour faire des restrictions avantageuses. Elle vous laissera une large marge de manœuvre pour la suite de l’organisation.
Les étapes les plus difficiles dans l’organisation d’un repas de groupe restent le choix du prestataire et le choix du menu. Une fois que ces problèmes sont réglés, vous pouvez enfin vous orienter vers le choix des boissons. En effet, un déjeuner ou un dîner de groupe réussi est celui qui prend en compte la qualité des repas mais également la présence de boissons. Ainsi, selon les attentes de vos invités, prévoyez une carte de boissons intéressante et adaptée au menu retenu. Très important, ce choix vous permet de satisfaire davantage un nombre maximum d’invités.
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